பார்பிக்யூ என்பது கரி மற்றும் மரத் துண்டுகளைக் கொண்டு மாமிசங்களை நேரடியாக நெருப்பு, வெப்ப அனல் மற்றும் புகைச்சலைக் கொண்டு சமைக்கப்படும் சமையல் முறையாகும்.
ஆர்தர் பிரையன்ட் என்பது அமெரிக்காவின் கன்சாஸ் நகரில் அமைந்துள்ள ஒரு உணவகம் ஆகும். இது அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான பார்பிக்யூ உணவகமாக சிலரால் கருதப்படுகிறது.
சுவையான சிக்கன் 65 செய்வது எப்படி?
இந்த உணவகம் கன்சாஸ் சிட்டி பார்பிக்யூவின் தந்தை ஹென்றி பெர்ரியால் தொடங்கப்பட்டது.
1908 ஆம் ஆண்டில், கன்சாஸ் நகரத்தில் உள்ள கார்மென்ட் மாவட்டத்தில் உள்ள தொழிலாளர்களுக்கு சந்து ஸ்டாண்டிலிருந்து புகைபிடித்த இறைச்சிகளை அவர் பரிமாறத் தொடங்கினார்.
பெர்ரி 18 வது தெரு மற்றும் வைன் சுற்றுப் புறத்திற்கு குடிபெயர்ந்தார்.
சார்லி பிரையன்ட் அங்கு ஊழியராக இருந்தார். விரைவில் அவரது சகோதரர் ஆர்தர் பிரையன்ட் உடன் சேர்ந்தார்.
1940 இல் பெர்ரி இறந்தபோது, சார்லி உணவகத்தை கைப்பற்றினார். ஆர்தர் அதை 1946 ல் கைப்பற்றினார்.
உருளைக்கிழங்கு பனீர் பரோட்டா செய்வது எப்படி?
இந்த உணவகம் பல ஆண்டுகளாக 18 வது மற்றும் யூக்லிட் ஸ்ட்ரீட்ஸில் வைன் நகரத்தின் சுற்றுப்புறத்தில் அமைந்திருந்தது.
பிரையன்ட் வணிகத்தை அதன் தற்போதைய இடமான புரூக்ளினுக்கு 1949 ல் மாற்றினார். 1950 களில் மற்றும் 1970 களின் முற்பகுதியில், கன்சாஸ் சிட்டி தடகளம் (1955-1967), கன்சாஸ் சிட்டி லீட்ஸ் (1963-1971) மற்றும்
இந்த அரங்கம் 1976 ல் அகற்றப்படும் வரை உணவகத்திற்கு தெற்கே ஐந்து தொகுதிகளில் இருந்தது. அடுத்த பல தசாப்தங்களில் இந்த உணவகம் புகழ் பெற்றது.
சுவையான இஞ்சி பெப்பர் சிக்கன் செய்வது எப்படி?
1974 ஆம் ஆண்டில், கால்வின் ட்ரில்லின் உலகின் சிறந்த உணவகம் என்று பிளேபாயில் எழுதிய போது அது சர்வதேச கவனத்தை ஈர்த்தது.
ஆர்தர் பிரையன்ட் 1982 ல் இறந்தார். இந்த உணவகம் இப்போது கேத்ரீன் மற்றும் சாமுவேல் பிரையன்ட் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது.
எந்த உணவுடன் எந்த உணவுகளை சேர்த்து உண்ணக்கூடாது?
அதன் சிறப்பு எரிந்த முனைகள், புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டின் சுவையான இறுதி துண்டுகள், எரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் உணவகத்தில் திறந்த முகத்தில் பரிமாறப் படுகின்றன.
அதன் சாஸ் இனிப்பை விட வினிகர் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் வகைப் படுத்தப்படுகிறது.
Thanks for Your Comments